أكد مدير عام المؤسسة السورية للمخابز مؤيد الرفاعي، في تصريح لـ«الوطن» أن المؤسسة بصدد مواصلة تأهيل وتحديث عدد كبير من المخابز في المحافظات كلها ضمن خطتها خلال العام الحالي، لافتاً إلى أنه في عام 2023 تمت إعادة تأهيل وبناء 88 مخبزاً، وبذلك تكون نسبة المخابز التي لم تجر صيانتها قليلة جداً، كما يتم العمل على زيادة كوات البيع على المخابز لتخفيف الضغط والازدحام بالتزامن مع التوسع الأفقي للمخابز في المناطق التي تحتاج إلى ذلك، حسب الإمكانات المتوافرة.
وفي السياق، كشف الرفاعي أن مخصصات مخابز سورية من الطحين تبلغ 5400 طن يومياً، تنتج نحو 5.653 ملايين ربطة خبز (حوالي 39.6 مليون رغيف خبز يومياً)، مشيراً إلى أن فاتورة دعم الرغيف ترتفع يوماً بعد يوم، إذ إن دعم الخبز يحمل أوجهاً متعددة لا تتوقف عند تأمين المواد اللازمة لعملية الإنتاج، بل يذهب إلى أبعد من ذلك عبر توفير البنية التحتية والفنية لإنتاج الخبز، وهذا الأمر يتطلب إعادة تأهيل وبناء للمخابز والقيام بأعمال مدنية وإجراء صيانة، وتركيب خطوط جديدة، ناهيك عن تأمين الدقيق والخميرة وأكياس النايلون والمازوت، الأمر الذي رفع من أرقام الدعم السنوي لمادة الخبز لتصل إلى آلاف المليارات من الليرات، مؤكداً أن أعمال التأهيل والتحديث تتم بالتعاون مع المنظمات الدولية والقطاع الاقتصادي السوري.
وفي تقرير للمؤسسة عن أعمال التأهيل والتطوير التي قامت بها في عام 2023، زوّدت «الوطن» بنسخة منه، أكدت أنه تمت إعادة تأهيل خطوط إنتاج لمخابز عدة في المحافظات، وتزويدها بالطاقة الشمسية، إضافة إلى إعادة بناء ما تم تدميره بالزلزال الذي ضرب سورية في شهر شباط من العام الماضي، مبيّنة أن تمويل هذه الأعمال كان إما ذاتياً أو عن طريق عدة جهات كاللجنة الدولية للصليب الأحمر وبرنامج الأغذية العالمي، ومنظمتي أوكسفام وهيكس إيبر الروسية والمجلس النرويجي والدنماركي، إضافة إلى العديد من مشاركات المجتمع المحلي.
وفي التفاصيل، شملت أعمال التطوير في محافظة دمشق ثمانية مخابز وهي: اليرموك وأفران ابن العميد (1-3) وقبر عاتكة وباب توما، وفرن المزة الآلي وفرن دمر، وتركزت الأعمال في تقديم وتركيب مجموعات كهربائية وطاقة شمسية، وإعادة تأهيل خطوط إنتاج وإعادة تأهيل البناء، بينما وصلت نسب الإنجاز إلى 100 بالمئة في معظم هذه الأعمال.
أما في ريف دمشق، فقد قامت المؤسسة ببناء مخبزين في مدينتي دوما والتواني، إضافة إلى تقديم وتركيب خطوط إنتاج مع مجموعات كهربائية في مخابز قطنا وجديدة الفضل ودوما والتواني والسبينة، كذلك الأمر في القنيطرة التي اقتصرت الأعمال فيها على مخبز واحد.
وفي محافظة حمص، شملت أعمال إعادة التأهيل وتركيب خطوط إنتاج ومحولات كهربائية ثمانية مخابز في مناطق الرستن وتلكلخ والوعر والمخرم والملعب ودير بعلبة والمسعودية والمشرفة، وقد وصلت أعمال الإنجاز في كل المخابز إلى 100 بالمئة.
ولكون محافظة حماة تعتبر من المحافظات التي تضررت من الزلزال، فقد تمت معالجة الأضرار الحاصلة في أربعة مخابز وهي آذار وسلمية والصبورة والسقيلبية بدعم من برنامج الأغذية العالمي ومنظمة هيكس إيبر، كما تم تنفيذ العديد من الأعمال المدنية وإعادة تأهيل خطوط الإنتاج وتزويد بعض المخابز بمجموعات ومحولات كهربائية، وقد وصلت نسب الإنجاز فيها إلى 100 بالمئة.
في حين تم تأهيل خطوط الإنتاج والبناء وتقديم مجموعات كهربائية لتسعة مخابز في محافظة إدلب وهي: خان شيخون وأبو الظهور ومعرة النعمان ودير حافر والخفسة وتل عرن والميدان والزبدية والشهباء.
أما في محافظة حلب فقد تركّزت الأعمال في 11 مخبزاً وهي: كفر حمرة وتل رفعت وحلب الجديدة وهنانو والحمدانية والأعظمية ونبل وأبو الجبار والسفيرة والجامعة وحريتان، وقد شملت الأعمال إعادة تأهيل خطوط إنتاج وتركيب مجموعات توليد كهربائية وطاقة شمسية، إضافة إلى بعض الأعمال المدنية، وقد وصلت نسب الإنجاز في معظم هذه المخابز إلى 100 بالمئة.
وشملت أعمال التطوير والتأهيل 22 مخبزاً في محافظتي اللاذقية وطرطوس، و4 مخابز في دير الزور، و10 مخابز في محافظة درعا.